Jeśli masz całą rybę, oczyść ją z łusek i wnętrzności, opłucz pod zimną wodą
i osusz. Jeśli używasz filetów, po prostu je opłucz i osusz.
Pokrój rybę na kawałki wielkości kęsa. Posolić i popieprzyć do smaku.
Przygotowanie sosu:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekać lub przecisnąć
przez praskę.
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet, miód (jeśli używasz) i, jeśli chcesz, starty świeży imbir.
To będzie sos.
Smażenie ryby:
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Smażyć kawałki ryby z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minut z każdej strony. W zależności od
grubości kawałków, czas smażenia może się różnić.
Ułożyć usmażoną rybę na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, na której smażona była ryba, dodać odrobinę oleju,
jeśli to konieczne, i podsmażyć cebulę na złoty kolor.
Następnie dodać czosnek i smażyć przez kolejne 1-2 minuty.
Wlać przygotowany sos na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu
przez 3-4 minuty, aby lekko zgęstniał.
Przygotowanie potrawy:
Ułożyć usmażoną rybę na talerzu do serwowania i polać gorącym sosem.
Serwowanie:
Udekorować danie świeżymi ziołami. Podawać z dodatkiem ryżu, tłuczonych
ziemniaków lub gotowanych warzyw.
Składniki:
Ryba (filet z łososia, dorsza lub inna ryba) - 800 g
Cebula - 1-2 szt.
Czosnek - 3 ząbki
Słodki sos sojowy - 4 łyżki stołowe
Ocet (jabłkowy lub ryżowy) - 1 łyżka stołowa
Miód - 1 łyżka (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe
Sól - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Świeży imbir - 1 cm (opcjonalnie)
Zioła (pietruszka lub zielona cebula) - do podania
Uwagi:
- Można dodać trochę papryczki chilli do sosu, jeśli ktoś lubi ostre.
- To danie można również przyrządzić z owocami morza, takimi jak krewetki lub kalmary.
Subskrybuj i bądź na bieżąco z przepisami, które zachwycą Twoją rodzinę!
